Grøntsagspostej med pandestegt grønkål/æble salat

En stor gulerod, en pastinak, et æble og to kartofler rives meget fint.

Et løg, et fed hvidløg, to pebersnacks, en tsk. salt, en tsk. peber, og en tsk. karry blendes med en dl. Vand.

Det hele røres sammen med et æg og en dl. Havregryn.

Tre tomater placeres i blandingen i et ildfast fad og bages i ovnen i ca. 40 min. / 180 grader varmluft.

 

Et par håndfulde frisk grønkål hakkes groft.

Et æble skæres i små både.

Hak en håndfuld mandler.

Bland det hele og steg det på panden i 5-6 min i lidt olie.