skinkesnitzel på grøntsagsmos og champignonsovs

skinkesnitzlerne er stegt på panden 4-5 min. på hver side.

Men start med at lave grøntsagsmosen, som består af 3 gulerødder, 3 pastinakker, og 2 kartofler som alle er skåret i små stykker og kogt godt møre.
hæld det meste af grøntsagsvandet fra (men gem det hvis konsistensen på mosen skal justeres.)
Blend de kogte grøntsager og smag til med salt og peber.

Jeg valgte også at blende et løg og to fed hvidløg med i mosen.

Champignonsovsen består af 250 g. champignon der er ristet af på panden og derefter tilsat en brik (250 ml.) OMA madlavningsfløde 4%. Lad det hygge sig på panden til det er kogt lidt ind til sovsen har den "sovsetykkelse" du vil have.
Smag til med salt og peber.