Stevia......Naturens sødemiddel

Det naturlige sødemiddel ‘stevia’, er et ekstrakt fra den sydamerikanske plante ‘Stevia rebaudiana’

Planten er en vild plante, der er blevet opdaget i 1600 tallet i Syd Amerika. Planten kaldes Stevia Rebaudiana Bertoni, men omtales blot som ‘Stevia’.
Planten gror som små buske, højde 40-60 cm, kan høstes 3-4 pr. år.  Stevia-planten indeholder sødestoffet steviosid, som er flere hundrede gange sødere end sukker, uden kalorier og fuldstændig ufarligt for kroppen. 
Stevia reducerer blodsukkeret, har en positiv effekt på kolesteroltallet og sænker blodsukkeret, hvormed Stevia egner sig til diabetikere.
Stevia kan bruges til madlavning og bagning