Urtefarseret svinefilet

Skær fileen næsten helt igennem på langs og bank den lidt mere flad.

  • Fyld:
    Finhak en god dusk frisk persille og rør det sammen i en lille skål med et fed hvidløg og OMA madlavningsfløde 4% til den har en passende grødagtig konsistens.
    Smag til med lidt salt og peber.

  • Rulles så stramt så muligt sammen.
    Jeg brugte kødnåle og kødsnor til at holde sammen på den.

  • Pakkes godt ind i bagepapir som holdes sammen men kødsnor.

bag den i ovnen i ca. 40 min. ved 180 gr./varmluft.

Serveret med ovnbagt æble, pære og løg.

Skæres i både. Risles med lidt olivenolie og bages i ovnen ved 180 gr./varmluft i ca. 30-35 min.