• 250 ml. vand, 125 g. knuste rugkerner, 60 g. solsikkekerner og 60 g. hørfrø røres godt sammen i en passende skål og sættes til side.
    I en anden skål opløses ca 5 g. gær i 150 ml. koldt vand.
    Jeg tilsatte også 3 g. maltmel for farvens skyld (kan godt undværes)

  • Det skal hvile i 4 til 5 timer før begge skåle røres sammen.
    Tilsæt så 200 g. rugmel.
    Rør/ælt det hele godt sammen og lad det hvile 1 times tid.

  • "flad" så dejen ud i en bradepande på bagepapir.
    Husk at "rille" det før bagningen.

  • Bag det i ca. 45 til 55 min. v. 180 gr./varmluft, lidt an på tykkelsen.