Skinkeruller med efterårssalat
Bank 4 stk. skinkesnitzler lidt mere flade og smør dem med et godt lag, af en blanding af finhakket persille, tomat, salt, peber og lidt OMA madlavningsfløde 4%.
Rul skinkesnitzlerne sammen og "lås" rullerne med kødsnor eller pinde.
Læg dem i et ovnfast fad, sammen med stykker af pebersnacks og skalotteløg i halve stykker.
Bag det i ovnen i 30-35 min. v. 175 gr./varmluft.
Jeg valgte som tilbehør min egen efterårssalat som består af lige dele revet gulerod, pastinak, rødbedde og tørristet hakket mandler.
Det hele vendt rundt i citronsaft.