Kalkun alá rullesteg med kartoffel/gulerodsfritter
Flæk kalkunstegen så godt så muligt
Persille hakkes (ca. en håndfuld)
Persille, salt, peber og karry (efter smag og behag) blandes med lidt OMO madlavningsfløde 4% til en nogenlunde fast grød
Smør "grøden" ud på kødet
Rul kødet sammen og lås den med kødnåle eller kødsnor
Pak kødet ind i sølvfolie og giv det ca. 90 min. v. 180 gr./varmluft
Jeg valgte som tilbehør grøntsagsfritter som består af gulerod, kartofler og løg i skiver.
Det hele vendt i en blanding af lidt olie, vand, salt, peber og basilikum.
Giv det ca. 35 til 45 min. i ovnen v. 180 gr./varmluft. (lidt an på hvor meget "bid" du ønsker fritterne skal have)