Kalkun alá rullesteg med kartoffel/gulerodsfritter

  • Flæk kalkunstegen så godt så muligt

  • Persille hakkes (ca. en håndfuld)

Persille, salt, peber og karry (efter smag og behag) blandes med lidt OMO madlavningsfløde 4% til en nogenlunde fast grød

  • Smør "grøden" ud på kødet

  • Rul kødet sammen og lås den med kødnåle eller kødsnor

Pak kødet ind i sølvfolie og giv det ca. 90 min. v. 180 gr./varmluft

  • Jeg valgte som tilbehør grøntsagsfritter som består af gulerod, kartofler og løg i skiver. Det hele vendt i en blanding af lidt olie, vand, salt, peber og basilikum.

  • Giv det ca. 35 til 45 min. i ovnen v. 180 gr./varmluft. (lidt an på hvor meget "bid" du ønsker fritterne skal have)