Flækket hamburgerryg med basilikumfløde

  • Du skal bruge et løg, to fed hvidløg, et bundt frisk basilikum, OMA madlavningsfløde 4%, salt og peber.

  • Og naturligvis en hamburgerryg

  • Finhak løg, hvidløg og basilikum.
    Bland det op med OMA madlavningsfløde til det er en nogenlunde tyk grød.
    Smag til med salt og peber efter egen smag.
    Skær hamburgerryggen næsten igennem og smør blandingen på.

  • Luk hamburgerryggen med kødnåle, kødsnor el. lign. og læg den i en stegepose.
    Giv den ca. 1 time og 10 min. i ovnen v. 180 gr./varmluft.
    (ca. 60 min. pr. kg.)
    Lad den efterfølgene hvile på et spækbræt i 10 til 15 min. tildækket med sølvfolie, viskestykke e. lign.