Tortillakurve, blomkålsbøffer og tortillachips

Blomkålsbøfferne består af 1 stk. blomkål, 6 gulerødder og et halv spidskål der har fået en tur gennem foodprocesoren.

Det røres sammen med 2 æg, salt og peber og 3 fed hvidløg der er blended med lidt vand.

Lad blandingen stå og hvile i køleskabet en times tid. Vrid så meget væske som muligt ud af blandingen og form det til passende størrelse "bøffer".

Lad dem få en stegeflade på panden 2-3 min. på hver side og giv dem så en times tid i ovnen.

Jeg havde en rest Cheasy revet ost (13%) til overs som jeg fordelte på bøfferne.