Bankeletter med blomkålsfløde og gulerod

 

 

 

 

 

 

Kotteletterne forvandles til bankeletter og krydres med salt og peber.

 

 

 

 

De lægges i et ovnfast fad med ca. 1 cm. vand og hygger så i ovnen i ca. en halv times tid ved 180 gr./varmluft.

Imens bankeletterne hygger i ovnen finhakkes en god portion blomkål, som pandesteges i lidt vand i ca. 5-6 min. under jævnlig omrøring.

Så tilsættes der 2 brikker/2 x 250 ml. OMA madlavningsfløde (4%) og en håndfuld gulerødder skåret i passende stykker.

Salt og peber efter smag.

Lad det koge op og sænk så temperaturen så det står og simre under låg til bankeletterne har fået en halv times tid i ovnen.

......................Jeg valgte en rustik servering direkte fra panden........