tournedos med timian/rosmarin krydret rodfrugter

Rodfrugterne består denne gang af kartofler, rødbedde og gulerod skåret ud i passende stykker og vendt i lidt olie, lidt timian og rosmarin efter smag og behag.

Lidt efter størrelsen på rodfrugtstykkerne skal det nok have ca. 45 til 60 min i ovnen ved 180 gr./varmluft.

Valget blev også at give det lidt ekstra smag af persille og salattern. Det skal dog først i de sidste 10 minutters tid.

(men dette kan jo undlades hvis du synes )

 

tournedos steges i lidt smør/olie 10 til 15 min.

Alt efter hvor gennemstegt/rød den skal være efter din egen smag.

2 stk.tournedos af denne størrelse koster normalt omkring 110 kr. 

Disse er dog købt i Føtex til 59 kr. (2 dage til udløbsdato)

 

----------------------------------------------------------------

Hvad er tournedos ?


Tournedos skæres af afpudset oksemørbrad i 3-4 cm tykke skiver, og omvikles med bacon eller skinke.